ERDA

🧊 일반적인 기준가정용 냉동실(–18 ℃ 이하) 기준으로👉 최대 2주~3주 이내 섭취가 가장 안전해요.이유식의 영양 손실과 풍미 변화, 산화, 냄새 흡수가 2주 이후부터 시작되기 때문에가급적 2주 안에 소진하는 게 좋아요.🍚 재료별로 보면종류보관기간이유곡류 미음 (쌀, 오트밀 등)2~3주비교적 안정적채소류 (단호박, 브로콜리 등)2주냉동 후 조직 변형 쉬움고기류 (소고기, 닭고기 등)2주지방 산화, 냄새 변질 빠름생선류 (흰살생선 등)1주산패 속도 빠름혼합 이유식 (곡+채소+단백질)1~2주여러 재료 섞일수록 변질 가능성 ↑⚠️ 주의사항해동은 냉장실에서 천천히 → 중탕 or 전자레인지 데우기한 번 해동한 이유식은 재냉동 금지얼음트레이 보관 시에는 밀폐용기나 지퍼백으로 이중 밀봉냄새 배지 않도록 라벨에..

인슐린 저항성이 뭐냐면쉽게 말해 몸이 인슐린 말을 잘 안 듣는 상태야.원래 인슐린은 췌장에서 나오는 호르몬이고,역할은 혈당을 세포 속으로 넣어 에너지로 쓰게 해주는 것이야.그런데 인슐린 저항성이 생기면:인슐린이 분명 나왔는데세포가 "잘 안 들려, 혈당 안 받을래" 하는 것처럼 반응이 둔해짐혈당이 잘 안 들어가고 혈액 속에 머물러 → 혈당이 높아짐췌장은 “어? 왜 안 들어가? 그럼 인슐린 더 만들자!” 하고 과도하게 분비몸속 인슐린 수치가 계속 높게 유지이게 바로 인슐린 저항성.왜 이게 살이 찌는 이유가 되냐면?1) 인슐린은 ‘저장 호르몬’이야인슐린은 혈당을 내리는 역할 외에도 지방을 저장하는 스위치 같은 기능을 해.지방 분해를 막고지방 합성을 촉진하고남은 에너지를 지방으로 저장해버림인슐린이 높은 상태가 ..

✅ 브로콜리 찌는 시간 정리🥦 일반 성인용 (반찬·샐러드용)물 끓인 뒤 김 오른 상태에서3분 ~ 4분식감 기준3분 → 아삭함 유지4분 → 부드럽지만 흐물거리지 않음👉 찐 뒤 바로 꺼내서 찬물에 잠깐 식히면 색 고정이 잘 됩니다.👶 아기 이유식용 브로콜리월령·입자감에 따라 달라요.▶ 초기~중기 이유식5분 ~ 6분포크로 눌렀을 때 쉽게 으깨질 정도▶ 후기 이유식4분 ~ 5분잇몸으로 으깨질 만큼 부드러움 유지👉 이유식용은 찬물 헹굼 없이 바로 식혀 사용하는 게 좋아요.(수용성 영양소 손실 최소화)💡 찌는 방법 포인트1️⃣ 물은 바닥에만 (찜기 아래 2~3cm)2️⃣ 송이는 너무 겹치지 않게3️⃣ 뚜껑 닫고 중불 유지4️⃣ 시간 되면 바로 꺼내기❌ 자주 묻는 오해❓ “오래 찌면 더 안전한 거 아닌가요?..