🔥 1. 100도C에서 살균이란?100도C는 물의 끓는점입니다.일반적으로 100도C에서 끓이는 것(boiling)은 대부분의 일반 세균과 바이러스를 사멸시킬 수 있습니다.✅ 100도C에서 대략 5분 이상 끓이면:일반 세균 (대장균, 황색포도상구균 등)대부분의 바이러스 (로타바이러스, 노로바이러스 등)곰팡이, 효모류👉 거의 99.9% 살균이 가능합니다. 🧫 2. 그런데... 100도에서도 안 죽는 균이 있다?네, 있습니다.대표적인 예:Bacillus(바실루스) 속 균 (예: Bacillus cereus – 식중독균)Clostridium(클로스트리디움) 속 균 (예: Clostridium botulinum – 보툴리누스균)이들은 '포자(spore)' 상태를 만들어100도에서 몇 분~수 시간 끓여도 살아..