가성비 좋은 소고기 부위 랭킹

 

비싸다고 다 좋은 고기? 아니죠!
맛도 잡고, 지갑도 지키는 알짜 소고기 부위 7선 소개해드릴게요.
외식보다 집밥이 많아진 요즘, 가성비 좋은 고기만 잘 알아도
한우도 부담 없이 즐길 수 있답니다. 😉

 

 

🥇 1위. 목심(Neck) – 가격, 맛, 활용도 모두 3박자!

• 가격대: 저렴 (한우 기준 100g당 3,000~5,000원대)
• 식감: 약간의 질김+쫀쫀한 씹는 맛
• 활용도: 불고기, 전골, 찜, 볶음 등 다용도

💡 고소한 맛과 육즙도 있고, 얇게 썰면 질김도 별로 없어요. 가족 고기파티에도 딱!

 

 

🥈 2위. 우둔살(Round) – 단백질 충만 다이어터용 고기

• 가격대: 저렴
• 특징: 지방 거의 없이 순수 단백질 덩어리
• 활용도: 장조림, 수육, 육회, 로스트

💪 “지방 싫어요” 하는 분들에게 추천! 소고기 먹으면서 다이어트 가능~

 

 

🥉 3위. 부채살(Chuck Flap) – 스테이크 감성도 챙기기

• 가격대: 중간 (100g당 6,000~8,000원)
• 식감: 결이 살아있는 고기 씹는 맛
• 활용도: 구이, 찹스테이크, 볶음

🔥 마블링 과하지 않고 담백한 풍미가 강점! 부담 없이 스테이크 느낌 낼 수 있어요.

 

 

4위. 사태(Shank) – 푹~ 끓이면 고급 요리로 변신!

• 가격대: 저렴 (100g당 3,000~4,000원)
• 식감: 질기지만 오래 익히면 폭신
• 활용도: 장조림, 도가니탕, 수육

🍲 소고기 국물 요리에는 무조건 사태! 가격은 착하고 맛은 진해요.

 

 

5위. 설도(Topside) – ‘가성비+대량요리’에 최고

• 가격대: 저렴 (100g당 2,500~4,000원)
• 특징: 넓은 덩어리, 깔끔한 고기맛
• 활용도: 불고기, 육회, 육전

📌 대가족이라면 설도 추천! 가격 착하고 맛도 좋아요. 얇게 썰면 활용도 무궁무진.

 

 

6위. 앞다리살(Shoulder Clod) – 불고기, 국거리의 단골

• 가격대: 저렴 (100g당 3,000~5,000원)
• 식감: 약간 질기지만 얇게 썰면 부담 없음
• 활용도: 볶음, 국거리, 전골

🍳 불고기용으로 많이 나오며 양념이 잘 배는 부위! 특히 가정용 고기로 인기가 많아요.

 

 

7위. 차돌박이(Brisket Point End) – 얇게 구우면 고소함 폭발

• 가격대: 중간 (100g당 7,000~9,000원)
• 식감: 기름지지만 바삭함이 매력
• 활용도: 샤브샤브, 차돌박이된장찌개, 구이

🥢 양은 적어도 존재감은 강력! 얇게 구워서 밥 위에 척— 올리면 한 끼 성공입니다.

 

 

📊 요리별 가성비 부위 추천표

불고기	목심, 앞다리살, 설도	얇게 썰기 좋고 양념 잘 배어요
스테이크	부채살	중간 가격대, 풍미와 식감 좋아요
국거리	사태, 앞다리살	오래 끓이면 국물 진하고 부드러워요
장조림	우둔살, 사태	퍽퍽하지 않고 담백한 단백질 덩어리
샤브샤브	차돌박이	얇아서 익히기 빠르고 고소함 최고

 

 

❗가성비 부위 살 때 꼭 체크할 것

1. 두께와 결 확인: 너무 두꺼우면 질길 수 있어요
2. 용도에 맞는 커팅: 용도별로 얇게 썰어달라고 요청 가능
3. 정육점 vs 마트: 정육점은 원하는 부위, 용도에 맞게 손질해줘요

 

✅ 결론: 현명한 소비자는 부위를 안다!

“비싸야 맛있다”는 편견은 버리세요.
용도에 맞는 부위만 잘 골라도,
저렴하게도 레스토랑급 고기 요리 가능!