희쌀죽 만드는 방법 (생쌀 or 밥솥밥)

 

간단히 말하면:

• 생쌀 + 물로 바로 끓이는 게 전통적인 방법이야.
• 밥솥으로 지은 밥을 다시 끓여서 죽처럼 만들 수도 있지만, 그건 '밥죽'에 가까워. '희쌀죽'은 본래 생쌀로 해야 훨씬 부드럽고 고운 식감이 나와.

 

✅ 희쌀죽 만드는 기본 방법

1. 쌀 씻기: 쌀을 깨끗이 씻고 30분 정도 불려.
2. 쌀-물 비율: 쌀 1컵에 물 7~8컵 정도 (물 많은 게 포인트).
3. 약불에서 끓이기: 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여 뭉근하게.
4. 중간중간 저어주기: 눌어붙지 않게 계속 저어줘야 해.

팁: 쌀을 믹서로 살짝 갈아주면, 훨씬 곱고 부드러운 희쌀죽 완성! 특히 아기 이유식, 환자용 죽 만들 때 이 방법 써.

 

 

💡 반대로 하면 어떤 차이?

• 밥으로 죽 만들기: 빠르고 간편하지만, 쌀 알갱이 식감이 살아있어. 부드럽게 퍼지는 느낌은 덜해.
• 생쌀로 희쌀죽: 훨씬 고와지고, 소화도 더 잘돼.

 

 

혹시 이런 것도 궁금할 수 있어!

• 압력밥솥이나 죽 전용 기능 있는 밥솥 써도 생쌀 죽 잘 돼.
• 오래 끓이면 쌀알 형태 없이 크리미하게 변해.
• 환자식, 이유식, 위장 약한 사람에게 특히 생쌀 죽 추천해